Heringsschmaus

Zutaten für 2 Portionen:

4 Rollmöpse

1 Becher Magerjoghurt

1 Apfel 

3 Essiggurkerln

1 EL Kapern

1/2 kl.  Dose rote Bohnen

2 gekochte Erdäpfel, geschält

Salz, Pfeffer

Zubereitung: 

Den Apfel schälen, und wie alle anderen Zutaten (außer die Bohnen und die Kapern) in Würfel schneiden, alles in einer Schüssel zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ein paar Stunden kalt stellen.