Faschierte Laibchen mal anders mit Gemüsecurry

Faschierte Laibchen
Zutaten:

500 g mageres Faschiertes
1 Zwiebel fein gehackt
1 Ei
1/2 Pkg. Topfen
Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver etwas Senf
1 Knoblauchzehe
Olivenöl

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten, Laibchen formen in einer Pfanne in etwas Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten

Zutaten für Gemüsecurry:

3 kleine Zucchini
2 Karotten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chilli, Curry
3 EL Kokosmilch

Zubereitung:
Karotten schälen und wie die Zucchini würfelig schneiden, in Olivenöl anbraten, mit etwas Wasser aufgießen, Gewürze und Kokosmilch hinzufügen und ca. 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.