Lachs-Brötchen mit Salat - ideal fürs Büro

Zutaten:

1 Kornbaguette,

1 EL Frischkäse,

50 g Räucherlachs,

Ruccola

Wie man einen Sandwich belegt brauche ich glaube ich nicht zu beschreiben.

Für den Salat

5 Cocktailparadeiser,

1 roter Paprika,

1/4 Gurke,

3 Radieschen

klein schneiden, in ein Glas mit einem dichten Deckel (damit in der Handtasche nichts auflaufen kann) füllen,  aus  Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker oder Süßstoff sowie 1 EL Kürbiskernöl eine Marinade zubereiten und über den Salat gießen.