Tiramisu

Zutaten: 

4 Dotter

10 dag Staubzucker

Schale einer Bio-Orange gerieben

500 g Mascarpone

1/4 l kalter Kaffee 

3 EL Orangenlikör oder Kaffeelikör - ich habs ersetzt durch 3 EL Mandelsirup

40 Stk. Biskotten

Zubereitung: 

Dotter, Zucker und Orangenschale dickschaumig rühren. Nach und nach Mascarpone einrühren, so lange mit dem Mixer schlagen, bis die Creme fester wird. 

Kaffee und Likör oder Sirup vermischen und die Biskotten darin eintauchen.  Eine Form schichtweise mit Biskotten und Creme füllen. Einige Stunden kalt stellen. Dann mit Kakao bestreuen. Am einfachsten ist es, wenn man mit dem Löffel Nockerln aussticht. Man kann aber natürlich auch Stücke schneiden. 

Gutes Gelingen!