Pizza ohne Mehl und Germ

Zutaten:

400 g Karfiol (Blumenkohl)
2 Eier
100 g Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Karfiolröschen in der Küchenmaschine zerkleinern oder mit dem Messer zerkleinern. Die Masse soll krümelig sein. Dann mit den restlichen Zutaten vermischen und auf ein Backblech mit Backpapier dünn aufstreichen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Rohr nehmen und nach Wunsch wie eine normale Pizza belegen und mit Käse bestreuen, nochmals 10 Minuten im Rohr überbacken.