Zaziki

Ich hätte ja Tsatsiki geschrieben, aber Duden empfiehlt die obige Schreibweise, aber Tsatsiki wäre auch nicht falsch gewesen😁

Zutaten:
2 Gurken,
2 Joghurt,
2 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft,
Olivenöl

Zubereitung:
Die Gurken mit dem Gemüsehobel in kleine Streifen hacheln, salzen, etwas stehen lassen, dann gut ausdrücken.
Die Joghurt in einem Filter oder Sieb (ich hab so einen Dauerkaffeefilter, den ich dafür verwende) abtropfen lassen, damit es Molke verliert und dicker wird.
Nun die ausgedrückten Gurken, das dickflüssige Joghurt, und die Gewürze gut vermischen, den geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und alles nochmals gut verrühren.