Rote-Rüben-Polpetti
Zutaten:
130 g Semmelbrösel
150 ml Milch
400 g rote Rüben (gekocht,geschält und faschiert)
400 g Faschiertes
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Semmelbrösel mit Milch übergießen, ziehen lassen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und
zu kleinen Fleischbällchen formen (Polpetti) und auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180 Grad ca. 1/2 Stunde im Rohr garen.
Dazu passt Erdäpfelpüree oder Joghurt-Knoblauch-Sauce
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