Bananenpuffer

Zutaten für 1 Portion:
1 Banane
1 Ei
Zimt
1 EL Öl
1 EL Honig
Nach Geschmack kann man auch 1 EL geriebene Mandeln od. 1 EL Kokosette zur Eier-Bananen-Masse dazugeben

Zubereitung:

Banane schälen, in einem Teller mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei und dem Zimt versprudeln.
Mit einem Esslöffel die Masse in eine Bratpfanne mit Öl  geben und auf beiden Seiten goldgelb backen. Auf dem Teller mit dem Honig übergießen und sofort genießen.